Martian Terroir:
pillándole el gusto a otros planetas.
Martian Terroir es un intento de cultivar y hacer vino como si estuviera hecho en Marte.
El objetivo es recrear el Terroir -las características geofísicas, tales como el clima, el suelo y biodiversidad, que pueden ser saboreados en productos tales como el vino - basados en los datos disponibles sobre Marte. El proceso de reconstrucción de este terroir, consiste en una serie de simulaciones de condiciones marcianas -ciclos lumínicos, composición de la luz, el suelo y arcillas en los que plantar una viña capaz de aguantar climas ecuatoriales en Marte.
Estas reconstrucciones sirven a su vez como la base para la especulación, mediante catas comparativas, sobre el sabor que dicho vino pudiera tener. El proyecto está inspirado tanto por la estética del ‘remote sensing’ - unas de las tecnologías mas avanzadas en el planeta Tierra que nos facilitan imágenes de los lugares más recónditos de la galaxia - y por los saberes de vinificación más antiguos, aún utilizados en algunas partes del mundo.
review en Edible Geography
Martian Terroir, Acquiring the Taste for Other Planets from CarlosII on Vimeo.